Cem Comak

Pour Cem, la cuisine n’a pas commencé par un choix de métier. Elle était déjà là, au cœur des repas que sa mère préparait pour réunir toute la famille. Certaines occasions demandaient un ou deux jours de préparation : on prenait le temps de cuisiner parce que recevoir comptait.

Il y découvre une cuisine qui sert à partager, à faire plaisir et à prendre soin des autres. Bien avant les techniques et les cuisines professionnelles, il y a ces moments autour de la table.

Le dimanche, Cem accompagne son père dans des cafés et restaurants espagnols. Peu à peu, il se retrouve naturellement du côté des cuisines. Il regarde les cuisiniers travailler, pose des questions et donne parfois un coup de main.

Ce monde se découvre sans grand plan de départ, par curiosité et par envie d’y être. Observer un geste, suivre une préparation, comprendre ce qui se passe derrière une assiette : la cuisine prend une place de plus en plus évidente.

Cette envie se prolonge dans des études en cuisine. Après l’école et pendant les week-ends, Cem travaille dans des restaurants. La formation et la pratique avancent ensemble : ce qu’il apprend prend forme au contact du travail quotidien.

Son parcours professionnel l’amène aussi dans des cuisines de collectivité exigeantes, avec notamment des prestations liées à la chaîne flamande VTM. Ces expériences enrichissent sa manière de travailler et sa compréhension de l’organisation d’un service.

La période du Covid change la direction de son parcours. Cem se remet à cuisiner énormément chez lui, notamment pour sa compagne. Il prépare, essaie et explore des idées dans sa propre cuisine.

Son entourage l’encourage à montrer ce qu’il fait : prendre des photos, filmer les préparations, partager ses créations et publier ses recettes. Ce qui se passe à la maison commence ainsi à trouver un public.

C’est dans cette période que naît Hungry Hungry. Instagram et les publications deviennent un espace pour partager des recettes, des plats, des essais et des idées. La cuisine reste personnelle, mais elle circule désormais au-delà de la maison.

Puis viennent les premières demandes : pourquoi ne pas venir cuisiner chez quelqu’un ? Ce qui était une façon de partager ses créations ouvre la porte à de nouvelles rencontres, cette fois autour de la table des autres.

Cem commence à cuisiner chez des particuliers et devient indépendant complémentaire. Les demandes augmentent progressivement. Les dîners privés prennent place aux côtés des événements et du catering, et son activité évolue vers le métier de chef privé et de chef freelance à temps plein.

Ce parcours donne naissance à Are You Hungry, présent sur Instagram sous @areyouhungry.off. Cem en est le fondateur et porte l’histoire de la marque. L’expérience, elle, se construit autour de chaque projet : la cuisine, le service et l’organisation s’adaptent à l’occasion.